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Félicitations et merci d´avoir acheté une Hooimadam !
La Hooimadam® (littéralement « Madame Foin ») est la version moderne de la marmite norvégienne. Elle permet de terminer la cuisson des aliments à l´étouffée ou de les tenir au chaud. Une marmite norvégienne est une caisse remplie de foin. On l´utilisait autrefois pour tenir au chaud la marmite contenant le repas des travailleurs des champs. La Hooimadam® n´est pas une caisse, mais une housse en coton, remplie de laine. La laine possède d´excellentes propriétés isolantes, absorbe l´humidité et atténue les odeurs.

Utilisation
Cuire pendant quelques minutes les aliments que l´on désire laisser mijoter dans la Hooimadam®. Placer ensuite la marmite garnie de son couvercle dans la Hooimadam® et tirer le cordon. C´est tout. Difficile de faire plus simple !
Terminer la cuisson des aliments à l´étouffée dans la Hooimadam® dure un peu plus longtemps que lorsque la marmite reste sur le feu.
La Hooimadam® se décline en deux formats : la petite Hooimadam® convient aux casseroles (à manche) jusqu´à un Ø de 17 cm, tandis que la grande Hooimadam convient aux marmites jusqu´à un Ø de 26 cm.

Idéale
La Hooimadam® se prête idéalement pour :
•    terminer la cuisson du riz à l´étouffée : celui-ci ne s´attache pas, conserve sa chaleur et
     gonfle parfaitement
•    faire mijoter les épices et les soupes ; dans la Hooimadam®, le plat reste chaud pendant
     environ 4 heures
•    faire mitonner de la viande : saisir la viande, ajouter du liquide et placer la marmite dans la
     Hooimadam®
•    cuire des haricots, des betteraves et autres aliments nécessitant un temps de cuisson
     long
•    maintenir au chaud, par exemple, une sauce pendant que l´on cuisine : aucune formation
     de peau, la sauce ne se réduit pas et ne s´attache pas non plus
•    maintenir un repas au chaud pour les retardataires
•    les pique-niques, le camping et le bateau
•    conserver au frais, par exemple, de la glace

Avantages
•    la Hooimadam® permet de réaliser des économies de gaz ou d´électricité. Lors d´une    
     utilisation intensive, l´économie peut atteindre jusqu´à 30 % de l´énergie nécessaire pour
     la cuisson des aliments
•    les aliments préparés avec la Hooimadam® ont le temps de mijoter et de développer leurs
     saveurs
•    inutile de rester près de la cuisinière durant toute la cuisson, puisque les aliments
     contenus dans la Hooimadam® ne risquent pas de brûler
•    la Hooimadam® est beaucoup plus avantageuse qu´une marmite norvégienne et prend
     bien moins de place
•    la planification de la cuisson est simplifiée. Peu importe en effet qu´un aliment reste un     
     peu plus longtemps dans la Hooimadam®
•    grâce à la Hooimadam®, on limite fortement l´utilisation du four à micro-ondes

Entretien
La Hooimadam® est remplie de laine. C´est pourquoi il faut la laver uniquement à la main ! C´est en quelque sorte un pullover en laine coûteux qu´il faut laver avec soin, ne pas essorer, presser avec le bout des doigts et laisser sécher à plat. Pour éviter de la salir, on peut mettre un torchon ou quelque chose de similaire, avant de déposer la marmite.

Avertissement
Lorsque vous retirerez la marmite de la Hooimadam®, son couvercle et ses oreilles seront très chauds. Après une heure, leur température se montera encore à 70 degrés et après deux heures, à 56 degrés. Utilisez donc des gants de cuisine pour retirer une marmite de la Hooimadam®.
La housse de la Hooimadam® supporte des températures élevées. Elle peut accueillir directement une marmite provenant du feu. La Hooimadam® ne convient toutefois pas pour les marmites contenant de l´huile bouillante !

En savoir plus
Pour commander et/ou obtenir plus d´informations, rendez-vous sur :  www.hooimadam.com
La Hooimadam® est un produit de O.M.A. Elle est protégée, au niveau international, par le droit des modèles et des marques.
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